こんにちは、ガジュゾウです。
みなさんはコーヒーは好きでしょうか？？
良い匂いに苦みや酸味そして、様々なフレーバー・・・
何よりリラックスできますよね。
私は大好きです。
そこで、ふと目にとまったコーヒーに関するドキュメンタリーの紹介です。
A Film About Coffee
コーヒーの味は収穫された豆の品質がすべてであり、
後から関わるものが品質を上げることはない。
そして、収穫時に閉じ込められた風味を最大限に引き出す。
でも、品質を落とすことは可能である。
シングルオリジンとは単一農園、単一品種で区分したコーヒーのこと。
コーヒーの個性をより楽しむことができるそうです。
また、シングルオリジンなら浅煎りで飲むのが良い、
深煎りならごまかしやすい。
まるで濃いソースのように・・・
大変勉強になりました。
今後のコーヒー人生に活かしていきたいと思います。
最後に、
日本のコーヒー職人たちも取り上げられており、
勝手に少しうれしくなりました。
アマゾンプライム会員なら無料で視聴できます。
リンク
みなさんの人生が少しでも豊かになりますように。
では、また次回もよろしくお願いします。
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